Chablis 1er Cru Vaillon 2010 - Caisse de 6 bouteilles

Ce terroir riche en fer donne toujours un vin fruité et corsé et ce millésime 2010 le confirme. Vin et terre des seigneurs de Noyers, son tempérament généreux et musclé le prédispose à des accords plutôt relevés et épicés allant des plats indiens et asiatiques jusqu'aux poissons gouteux méditerranéens : rouget, rascasse, dorades. On se prend vite à rêver de lui offrir un homard à l’armoricaine, un saumon cuit sur sa peau à l’unilatérale ou fumé…